アニヴェルセル株式会社(代表取締役社長：松田　健一)は、特別な記念日を演出する「アニヴェルセルカフェ みなとみらい横浜」(神奈川県横浜市中区新港2-1-4)にて、春の期間限定フェア「Spring Flower Garden(スプリング フラワー ガーデン)」を3月5日(金)より開催いたします。

■「アニヴェルセルカフェ みなとみらい横浜」サイトURL：　https://cafe.anniversaire.co.jp/minatomirai/

春の期間限定フェア「Spring Flower Garden」

アニヴェルセルカフェで毎年大好評「フラワーフェア」の春テーマ「Spring Flower Garden」の開催が決定いたしました。エディブルフラワーを散りばめた華やかなデザート3種、可愛いらしいドリンク4種、限定コースメニューに加え、今年から贅沢にティースタンドを使用したアフタヌーンティープラン、テイクアウトメニューをご用意いたします。また、フェア期間中はエントランスや店内装飾も春らしく華やかに彩られます。みなとみらいの運河に面した開放感抜群のアニヴェルセルカフェで、大切な人と心躍るひとときをお楽しみくださいませ。

フェア開催概要

「Spring Flower Garden」

【フェア期間】2021年3月5日(金)～5月9日(日)

【限定メニュー】デザート3種/ドリンク4種/ランチコース/アフタヌーンティー/テイクアウトスイーツ

限定デザートメニュー全3種　※数量限定

「Parfait～L’arrivée du printemps～(パルフェ～ラリヴェ ドゥ プランタン～)」 1,100円(税込)

シーズンごとに大好評のグラスデザート“パルフェ”を春仕様に彩りご用意。エディブルフラワーを閉じ込めたエルダーフラワーが香るゼリーは、見た目はもちろん華やかな味わいが感じられます。3層のムースは、マンゴーの爽やかな甘酸っぱさ、ホワイトチョコレートの上品な甘み、可憐なスミレの香りが春らしさをより一層引き立てます。グラス内に演出をした春の訪れをぜひお楽しみくださいませ。

「Spring Flower Plate(スプリング フラワー プレート)」 1,650円(税込)

春を感じさせるピンクを基調とした上品で可愛い5種のスイーツプレートです。「フィナンシェローズ」「レモンタルト」「バラとライチのジュレ」「スミレとベリーのムース」「ベルガモットの生チョコ」といったパティシエ自慢の贅沢なデザートの数々をご堪能いただけます。透け感のあるプレートに映える春らしい彩りに、心くすぐられる一皿です。

「Fleur Pain Perdu(フルール パン ペルデュ)」 1,760円(税込)

アニヴェルセルカフェの定番商品“パンペルデュ”を春らしく装飾してご用意しました。華やかに散りばめられたエディブルフラワーに加え、イチゴのアイスやベリーソースの甘酸っぱさが春の訪れを感じさせます。デザートとしてはもちろん、優雅なブランチにもおすすめの一品です。

限定ドリンクメニュー全4種

ICE DRINK

「Pinky Peach Lychee Soda(ピンキー ピーチ ライチ ソーダ)」 990円(税込) *写真左

甘酸っぱいライチと濃厚なピーチを、シュワっとはじけるソーダで合わせた春にぴったりのドリンク。ほんのりロゼ色に色付けた見た目から春の訪れが感じられます。すっきりとした飲み口で、料理とも合わせやすい一杯です。

「Strawberry Royal Milk Tea(ストロベリー ロイヤル ミルク ティー)」 1,089円(税込) *写真中央

優しい甘さのストロベリーミルクとオリジナルブレンドティーを合わせた贅沢なドリンクです。トッピングされたフラワーモチーフのメレンゲやドライフランボワーズが春らしさを演出します。甘すぎない仕上がりで、デザートとの相性が良い一杯です。

「Blooming Elderflower Lemonade(ブルーミング エルダーフラワー レモネード)」 990円(税込) *写真右

人気のレモネードにエルダーフラワーの香りを加え、春らしい味わいに仕上げました。上に浮かぶエディブルフラワーとピンク、紫、黄色のグラデーションが、まるで春色のブーケを連想させる写真映え間違いなしの一杯です。

HOT DRINK

「Spring Flower Herb Tea(スプリング フラワー ハーブ ティー)」 1,089円(税込)

シーズンごとにご好評いただいているオリジナルハーブティーの2021年春バージョンが登場。ポットの中でマリーゴールドやコーンフラワーの花びらが舞い踊り、見た目から華やかさを演出します。レモングラスの爽やかな味わいが、スイーツや料理との相性も引き立たせます。

限定ランチコース　※数量限定・完全予約制

「Spring Flower Course(スプリング フラワー コース)」 5,000円(税込)

春を感じさせるエディブルフラワーを贅沢に使用した、「前菜」「魚料理」「肉料理」「デザート」の全4品のコースメニューをご用意しました。乾杯ドリンクは「Pinky Peach Lychee Soda」「Blooming Elderflower Lemonade」のどちらかをお選びいただき、デザートにはシーズナルスペシャリテの「Parfait～L’arrivée du printemps～」もお楽しみいただけます。コース全体で、春の期間限定フェア「Spring Flower Garden」をご堪能くださいませ。

【前菜】「スモークサーモンのマリネ　オレンジヴィネグレットソース ～ハーブとエディブルフラワーのサラダ仕立て～」

オレンジとディルでマリネしスモークしたサーモンに、様々な春のサラダを添えた華やかで心躍る一品。黄色い花々で彩られた明るい見た目と、柑橘類のヴィネグレットの爽やかな味わいをお楽しみいただけます。

【魚料理】「スズキのポワレ　レッドオニオンのコンフィ　ソース・クレーム・ド・オマール ～ヴァグレットの香りを添えて～」

香ばしく焼き上げたスズキに、甘酸っぱいオニオンのコンフィとほろ苦いトレビス、クリーミーに仕上げたアメリケーヌソースが相性の良い一品。リュクスな印象を与えるヴァグレットの赤い花びらが、華やかな気分へと誘います。

【肉料理】「豚バラ肉のブレゼ　赤ワインビネガー風味 ～緑豊かな春野菜の彩り～」

豚バラ肉を香味野菜とともに、赤ワインビネガーとフォンドヴォーで柔らかくなるまで煮込みました。ソースはコク深くまろやかな酸味に仕上げております。付け合わせの青い花々やルッコラ、季節野菜による彩りを、味わいと合わせてご堪能いただけます。

限定アフタヌーンティー　※数量限定・完全予約制

「Spring Flower Afternoon Tea(スプリング フラワー アフタヌーン ティー)」3,800円(税込)

大好評のアフタヌーンティープランに、春の訪れを感じさせる新メニューが登場。結婚式場に隣接するアニヴェルセルカフェだからこそ、アフタヌーンティースタンドの装飾はウエディングドレス（女性用）とタキシード（男性用）モチーフをご用意。スイーツは「Spring Flower Plate」の5種に加え、「ベリーのマカロン」「ギモーヴ」「フランボワーズのムース」をご堪能いただけます。ドリンクはオリジナルブレンドティー“ロマンス”などの紅茶を含む全18種がフリーフローでお楽しみいただけます。スタンドの数に限りがあるため、お早めのご予約がおすすめです。

限定テイクアウトスイーツ　※数量限定

「Petits Fleur(プティ フルール)」 1,512円(税込)

フランス語で一口サイズのお菓子を意味する「プティフール」と、お花を意味する「フルール」を掛け合わせた「アニヴェルセルカフェ みなとみらい横浜」の春限定テイクアウト菓子です。アフタヌーンティーをご利用になられた多くの方から、“スイーツを持ち帰りたい”と嬉しいご要望をいただいたため、今回のフェアで初めてご用意いたしました。焦がしバターにこだわった「フィナンシェ」、自家製のバグレットのジャムを使用した「Spring Flower Plate」の1種でもある「フィナンシェローズ」の2つのお味をお楽しみいただけます。テイクアウト用のティーバッグセットと合わせることで、ご自宅で優雅なアフタヌーンティーを過ごしてみてはいかがでしょうか。

「アニヴェルセルカフェ みなとみらい横浜」

アニヴェルセルカフェでは、お客様の大切な想い出を積み重ねていただける場所として、さまざまなシーンに合わせたメニューをご提供しているほか、大切な記念日用プランのご用意もさせていただいています。

〒231-0001　神奈川県横浜市中区新港2-1-4　Tel： 045-640-5188

営業時間： 平日/12：00～17：00 土・日・祝日/11：00～18:00 ※18:00以降はご予約限定とさせていただきます。

定休日： 火・水曜日　※営業時間は変更の場合があります。

インスタグラム： https://www.instagram.com/anniversaire_cafe_mm/

URL： https://cafe.anniversaire.co.jp/minatomirai/