サステナビリティSUSTAINABILITY

人と人を結び、
より良い未来を

幸せの瞬間を人生最高の記念日にするために、何気ない日常をより彩るために、
アニヴェルセルはトキ・コト・モノ・サービスを通じて持続可能な社会を目指します。

ウェディングはもちろん、人と人の縁を結んできたプロフェッショナルとして、
アニヴェルセルに携わるすべての方とともに今後もより良い未来づくりに貢献していきます。

環境

フードロス削減への取り組み

ご提供する料理メニューは、食材ロスを極力削減できるレシピを長年使用してきました。
お肉料理のマデイラソースを仕込む際、通常は廃棄するオニオンをピューレにして濃度付けにするなど工夫を続けています。

FSC認証製品へ順次リニューアル

ご結婚式やお打合せなどで使用・販売している紙袋、そして招待状をFSC認証を受けた製品へと順次リニューアル。
*FSC認証とは、持続可能な森林資源の活用・保全を目的として誕生した「適切な森林管理」を広める国際的な制度です。

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コルクのリサイクル活動に参画

NPO法人「RE機構」が運営する「CIRCLE OF CORK」と連携。ご結婚式などで出るコルクを全店舗で回収、再利用・再生に役立てています。環境面に加え、障がい者の働く環境・自立支援にも役立つ活動として取り組んでいます。

日本ワイン&レインフォレストコーヒー

地産地消の推奨および輸送にかかるCO2削減に寄与すべく、日本ワインやオーガニックかつサステナブルなワインを導入。
また、人と自然を守るレインフォレスト・アライアンス認証のプレミアムコーヒーを全店舗で提供しています。

LED照明の全店舗導入

LED照明は交換回数が少ないことでコストの削減、また製造・販売時のCO2削減にもつながるため導入しています。

揚げ油を航空燃料へアップサイクル

料理で使用済みの揚げ油を回収し、リサイクル業者を通じて航空燃料へアップサイクルしています。
10年以上前から年間約30トンもの廃油をリサイクル業者へ提供しています。

地域貢献

「いい夫妻の日」に各店舗で無料イベントを実施

11月23日を「いい夫妻の日」としてアニヴェルセルが正式に制定し日本記念日協会に認定されました。
表参道・みなとみらいなど各店舗で街の活性化に繋がる無料イベントを毎年実施しています。

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記念日レストラン・はじめてのフレンチ

ご結婚式を挙げたご家族限定で参加できる「記念日レストラン」など、イベントを多数開催しています。
2023年こどもの日は、ESG活動の一環として食育・婚育・職業観の育成につながる「はじめてのフレンチ」を開催しました。

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定期的な農作業サポートでコミュニティ活性化

働き手不足が課題の農家と連携し、定期的に農作業を行なうことで地域活性およびスタッフの食育にもつなげています。
*神奈川県の三浦野菜を取り扱う青木農園はサステナブルな野菜づくりを実践しています。

街と連携して結婚応援プロジェクトを推進

長野市が取り組む結婚応援プロジェクト『夢先ゴールドパートナー』に「アニヴェルセル 長野」が参画しています。
企業とお客様とのつながりを活かした縁結びを推進することで、社会全体で結婚を希望する方の後押しを目指してまいります。

働きがい

アニヴェルセルウェディングアワード

全社員が集結する総会の場で、アニヴェルセルマインド(行動指針)を体現したスタッフを表彰する一大イベントです。
アワード受賞者がエピソードやノウハウを発表し、全スタッフでお客様の感動を生み出すことを目指す取り組みです。

年次を問わない評価制度

管理職のうち3人に1人が30代、なかには28歳で支配人に抜擢されたスタッフもいます。
若手でもベテランでも「出る杭を伸ばす」「ひとつ上の服を着せる」、そんな社風があります。

女性活躍推進/産育休制度

スタッフが自分らしく長く働けるよう環境整備の行動計画を策定。短時間勤務の期間延長などの施策を実施しています。
女性の育児休業取得率は100%、また男性の育児休業取得促進につながる動きにも取り組んでいます。

従業員満足向上

全スタッフがやりがいをもって働くことができる職場づくりに向けて、エンゲージメントサーベイなどを実施。
また、毎月開催される委員会活動では環境・制度面などスタッフの声を反映する機会を設けています。

教育

社内コンクール(料理&デザート/サービス&コンシェルジュ)

キュイジニエ、パティシエ、コンシェルジュ、サービススタッフを対象に社内コンクールを開催しています。
外部講師によるホスピタリティ高水準化や、OJTによるスキル向上体制の強化などを通じて人財育成に取り組んでいます。

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学校への課外授業

「なし婚層へ向けた結婚式場としての取り組み」について近隣学校へ課外授業に協力するほか、一般社団法人と連携し、ブライダル業界に限らず働く意義や職業観についてスタッフの声を届ける活動もしています。

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LGBTダイバーシティ研修

どなたでも憧れのウェディングが叶えられるよう、アニヴェルセルスタッフ・パートナー企業とともにLGBTダイバーシティ研修を実施。
また、挙式のみプラン、少人数婚、フォト、ペットウェディングなど、多様化するニーズに合わせたご提案をしています。

職種・階層別教育

すべての職種、階層に応じたカリキュラムがあり、スタッフが多様なキャリアプランを形成できるよう支援しています。
「HRSサービスコンクール」など外部の大会出場を含めて必要な技術の向上につながる機会を創出しています。

お問い合わせ

サステナビリティに関するご提案・支援がある場合以下にお問い合わせください

アニヴェルセル株式会社 広報担当
TEL:03-5786-1080

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