アニヴェルセル(株)は、特別な記念日を演出する「アニヴェルセルカフェ 表参道」にて、ウェディングパティシエ監修の焼き菓子“ガトー アニヴェルセル”より「カヌレ・ド・ボルドー」を6月29日(水)からテイクアウト限定で販売いたします。 ブルガリア産ダマスクローズの蜜100％で集めた希少なローズハニーを使用したカヌレは、口に入れた瞬間ほのかな甘さの奥でふわっとバラの香りが広がります。本場フランスの伝統的な製法である銅の型を使用し、蜜蝋(みつろう)でコーティングすることで出せる、外はカリッと香ばしく中はモチッとした特別な食感をお楽しみいただけます。華やかで上品なバラの香りに包まれる、優雅なティータイムをお過ごしください。

愛と美の象徴であるバラがテーマのカヌレ

バラは長きにわたり「愛」や「美」の象徴として親しまれてきました。見た目の美しさはもちろんのこと優雅な香りが特別感を演出してくれ、食用としても注目されています。今回は、ウェディングシーンやプロポーズ、日々の贈り物の花束としてバラのご提案を多く行なっているアニヴェルセルらしい食材としてバラを使用した焼き菓子を企画いたしました。

こだわりのポイント

1.希少なローズハニーを使用
今回使用したローズハニーは、9万個のバラの花からわずか1gしか採ることのできないブルガリア地方に咲くダマスクローズの蜜100％で採ったハチミツです。バラの蜜だけで採れたハチミツは世界的にも珍しく、希少と言われています。バラの中でも特に香り高いダマスクローズから採れたハチミツは、カヌレとの相性もよく、ほのかな甘さの奥に「バラ香る」瞬間をお楽しみいただけます。

2.特別な食感
本場フランスの製法である銅の型を使用し、表面を天然のワックスともいわれる蜜蝋(みつろう)でコーティングすることで、外はカリッと香ばしく中はモチッとした本格的な食感に仕上げました。また、熱伝導の高い銅製の型で焼き上げることで、均一に焼き色が入り、独特のツヤ感のある美しいカヌレが出来上がります。

3.アニヴェルセル限定ブレンドティーセットをご用意
カヌレに合わせてご自宅でもお楽しみいただけるよう、アニヴェルセルにてセレクトした限定ブレンドティーのセットを3フレーバーご用意いたしました。まるでカフェにいるかのような特別なティータイムをお楽しみいただけます。
・ロマンス/長年愛されるアニヴェルセルオリジナルのブレンドティー。ブーケのように華やかな香りが、記念日にぴったりな仕上がりのブレンド。

・アイリッシュブレックファースト/合わせるスウィーツを引き立て、ティータイムを上質で満足感のあるものにしてくれるブレンド。

・シャンパンローズ/アフタヌーンティーで一番人気のシーズンブレンドティー。上品なオールドローズを使用し、フルーティーな白ブドウの香りがすっきりとしたブレンド。

商品概要

【販売期間】2022年6月29日(水)～ ※数量限定での販売となります。
【販売場所】アニヴェルセルカフェ 表参道 ※テイクアウトのみでのご利用も可能です。
【商品】◆カヌレ・ド・ボルドー(3個入り) ￥1,134（税込）
◆ブレンドティー ミニギフトボックス(3フレーバー各2個入り) ￥1,296（税込）

ガトー アニヴェルセルについて

フランス語で記念日を意味するアニヴェルセル。何気ない日常も記念日のように彩りたい、そんな想いから“ガトー アニヴェルセル”は誕生しました。ご自宅での優雅なティータイムにぴったりなウェディングパティシエこだわりの焼き菓子をテイクアウトでご用意しております。

■ガトー アニヴェルセル第一弾リリースURL
https://www.anniversaire.co.jp/news/20210225_mmcafe_takeout_release/

アニヴェルセルカフェ 表参道

特別な日はもちろん、何気ない日常ですら記念日に感じられるのは、パリスタイルのオープンカフェとして、自由なスタイルでお過ごしいただけるアニヴェルセルカフェだからこそ。【TODAY IS ANNIVERSAIRE～毎日が誰かにとっての記念日～】この想いのもと、これからも大切な一日に寄り添って祝福のお手伝いをさせていただきます。

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